Ингредиенты на 4 порции
800 гр. картофеля
400 гр, запеченого в духовке мяса, холодного /можно вареное/
1 луковица
2 зубочка чеснока
1 ложка сливочного масла
200 мл. молока
200 мл. сливок
щепотка соли, перца черного молотого
щепотка молотого мускатного ореха
щепотка каене перца
4-6 веточек петрушки
Картофель чистим, моем и режем тонкими кружочками.
Холодное мясо режем небольшими кубиками.
Лук и чеснок очистим и режем мелкими кубиками.
Масло нагреем в сковороде и слегка обжарим в нем лук и чеснок. Я еще тут же обжарила мясо / у меня было вареное/.
Заранее разогреем до 200 град. духовку.
Порезаный картофель, мясо, лук и чеснок выложим в глубокую емкость, перемешаем и выложим в форму для запекания.
Молоко и сливки доведем до кипения, добавим соль, перец, мускат, каене перец и выльем на картофель.
Накроем крышкой, если ее нет, то фольгой и запекаем приблизителъно 40 минут.
Затем уберем крышку и еще 20 минут запекаем.
Петрушку помоем, обсушим кухонной салфеткой, мелко порежем. Запеканку вынимаем из духовки и сервируем украсив петрушкой.
Приятного аппетита!
| 
