Ингредиенты : баклажаны, лук, шампиньоны, чеснок, майонез, соль, перец, специи.
Приготовление :
1. Баклажаны помыть и нарезать средним кубиком, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Грибы разрезать на 2 или 4 части, если мелкие, то оставить целиком - очистить от грязи и добавить к баклажанам вместе с нарезанным полукольцами луком - жарить до мягкости лука.
3. Посолить, поперчить, добавить специи и майонез, перемешать и жарить 2-3мин, выключить и добавить выдавленный или мелко нарезанный чеснок, перемешать.
Все ингредиенты берутся в произвольных количествах. Вместо свежих грибов можно использовать консервированные.